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九叶青和藤椒的区别

、九叶青花椒颗粒比藤椒略小。
2、藤椒的油包更大一些。所以藤椒更适合做花椒油，比如说成都常见的「藤椒油」。
3、九叶青花椒味道略微偏苦，而藤椒没有苦味。藤椒的口味棉麻清香  这是二者在味道上较大的区别
4、藤椒在种植的时候不
用下桩，而九叶青需要下桩、打植物生长调节剂等摧老枝条，从这个角度说藤椒种植环节更自然一些。
5、九叶青花椒刺多，藤椒树刺相对较少，特别是三年以上的。
6藤椒的果柄比九叶青长，果子比九叶青紧凑，产量比九叶青高
7九叶青花椒的枝条无论挂不挂果都朝天，藤椒枝条挂果后朝地，故此得名一个「藤」字。
8重庆人喜欢九叶青，成都人偏爱喜欢藤椒。
9烹饪上，重庆四川人用花椒的单位是「把」或者「两」，外地人用花椒的单位是「颗」或者「mg」
10九叶青种植海拔偏低，特别是幼苗，不耐霜冻。藤椒的较佳种植海拔为1200米，特么耐寒。藤椒耐旱，不耐涝。

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